Szepsy Szamorodni 2013

„A világ második legérdekfeszítőbb édes bora.” (Decanter Magazin, 2017.)

Évjárat: A 2013-as év hosszú, hideg téllel és késői havazásokkal indult, amely késleltette a virágzást. Végül a meleg, száraz nyarat hűvös, csapadékos ősz követte. Ezen nehezítő körülmények mind hozzájárultak ahhoz, hogy egy rendkívül kiegyensúlyozott évjárat születhetett meg: a borok koncentráltak, élénk savakkal, kiváló egyensúllyal, valamint jó érési potenciállal bírnak. Október közepétől november végéig kevés, de jó minőségű botrytises szem és fürtrész keletkezett. Az édes borok sok gyümölcsösséget, lendületet és letisztult ízvilágot hordoznak. 

Borleírás: Ez a Szepsy birtok egész területéről (Mád, Tállya, Rátka, Bodrogkeresztúr, Tokaj, Tarcal) származó, töppedt és egészséges szemeket egyaránt tartalmazó egész fürtök és aszúszemek szüretéből származó szamorodni a tökéletes egyensúlyt képviseli.

Borkészítés: A szamorodni eljárás az egyik legtermészetesebb, legszerethetőbb eljárás az édes borok világában, melynek eredményeképpen az édesség a bor ízében tisztán kiérződő ásványosságot nem elfedi, hanem dísziti. A szamorodni a legősibb tokaji bortípus, magas beltartalmát az agyagásványos, zeolitos riolittufa és a meleg, párás mezoklíma biztosítja. Jól fogyaszthatósága az ásványok mennyiségétől és azok széles spektrumától függ. Hosszú ideig képes fejlődni a palackban, tanninja simább, gyümölcsössége rendkívüli. A 2013-as Szepsy Szamorodni 70% aszús Furmint és 30% töppedt Hárslevelű szőlőből készült és 200 literes zempléni tölgyfahoróban érlelődött két és fél évig. 

Édes fehérbor – 0,5 l/palack

Alkohol: 11 % vol.

Maradék cukor: 185 g/l;

Sav: 6,4 g/l

Készült: 13.166 palack