Szepsy Furmint 2017

Igazi birtok házasítás: A Szent Tamás dűlő (46-os parcellájának kivételével) zeolitban és riolitban gazdag tufás, vörös agyagos talajáról származó ásványos bor; a Betsek dűlő sárga agyagos és nagyon puha, fehér,  mállott tufás talajáról készült bor; valamint a tállyai andezites talajú Hasznos dűlőből származó bor alkotják ennek a birtok furmintnak a gerincét, melyet a tállyai Bohomáj dűlő öreg Furmint tőkéinek és a Nyulas (Liliom) dűlő löszön termett Furmintjának ízei színesítenek.  Gazdag, hihetetlenül ásványos és komplex bor. 

Évjárat: Az utóbbi évek leghidegebb tele után viszonylag korai rügyfakadást követően 2017. május 30-án borultak virágba a tőkék. A sok napsütés, a hideg éjszakák és hűvös hajnalok, valamint az elegendő csapadék megfelelő eloszlásának köszönhetően egy minden szempontból klasszikus, kimagasló tételeket adó, szép illatú, markáns savú, koncentrált, elegáns és élénk borokat eredményező évjárat született.

Borkészítés: A válogatott szüret a birtok egész területén több fázisban zajlott le szeptember 25. és október 7. között. Az egyes dűlőkről szüretelt gyümölcsök külön-külön kerültek feldolgozásra, a borok tartályban és hordóban erjedtek, majd új, 300 literes tölgyfahordóban érlelődtek 7 hónapig. A tételek többszöri kóstolása után dönt a család a végső házasítás összeállításáról.

2018. május 18-án került palackba.

Száraz fehérbor – 0,75 l/palack

Alkohol: 13,5 % vol.

Maradék cukor: 1,8 g/l;

Cukormentes extrakt: 19,2 g/l;

Sav: 6,0 g/l

Készült: 18826 palack